Tư vấn Dinh dưỡng – một phần thiết yếu của chăm sóc sức khỏe

 Tư vấn Dinh dưỡng là một quá trình từ đánh giá tình trạng dinh dưỡng để xác định các vấn đề dinh dưỡng (nếu có), đưa ra chẩn đoán dinh dưỡng và tư vấn các biện pháp xử trí phù hợp, cũng như theo dõi tình trạng dinh dưỡng cho đối tượng [1].

Tình trạng thiếu hoặc thừa một/nhiều chất hoặc mất cân bằng dinh dưỡng có thể gây ra các tình trạng rối loạn dinh dưỡng trong cơ thể, ví dụ như trẻ nhỏ biếng ăn lâu ngày có nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, lối sống tĩnh tại cùng tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể khiến con người bị thừa cân – béo phì,…[2]. Như vậy, trong đời sống hiện đại ngày nay, khi phần lớn mọi người dành quá ít thời gian cho hoạt động ăn uống và chưa quan tâm đúng mực tới chế độ dinh dưỡng và lối sống hàng ngày, ai cũng có thể có nguy cơ mắc các vấn đề dinh dưỡng.

Chính vì vậy, vai trò của Tư vấn Dinh dưỡng là rất quan trọng, bao gồm:

 

1. Dự phòng bệnh tật: Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật. Với cơ thể còn đang khoẻ mạnh, chế độ ăn và lối sống phù hợp có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh. Ăn uống hợp lí là biện pháp để phòng bệnh hiệu quả. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng giúp bổ sung dinh dưỡng, phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể qua chế độ ăn uống hợp lí với thực phẩm từ thiên nhiên vẫn là biện pháp hiệu quả nhất, được khuyến nghị để dự phòng bệnh tật.

Ảnh: Bác sĩ dinh dưỡng đang đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho bệnh nhân

 

2. Điều trị và hỗ trợ điều trị: Tư vấn dinh dưỡng có vai trò điều trị trực tiếp với một số bệnh như ngộ độc thức ăn, hôn mê do đường huyết cao, thiếu vitamin, suy dinh dưỡng… Chế độ ăn bệnh lý hỗ trợ điều trị với nhiều bệnh, điển hình như viêm loét dạ dày, hành tá tràng, viêm gan, xơ vữa động mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp, suy tim, suy thận, ung thư…

3. Nâng cao chất lượng cuộc sống: Ngay cả khi khoẻ mạnh hay khi mắc bệnh, một chế độ dinh dưỡng cân bằng và hợp lí giúp nâng cao chất lượng cuộc sống, để con người có thể cảm nhận được sự sảng khoái, hài lòng hoàn toàn về thể chất, tâm thần và xã hội.

Ảnh: Dinh dưỡng hợp lí giúp nâng cao chất lượng cuộc sống